Pataniscas

Ingredientes:

2 a 3 postas de bacalhau
3 chavenas de farinha
6 ovos
1 chavena de leite
1 cebola picada
salsa
pimenta
sal


Preparação:

Cozer e desfiar o bacalhau, retirando todas as espinhas e peles.
bater os ovos e juntar sem deixar de mexer a farinha, o leite, a cebola picada, a salsa e por fim o bacalhau. Adicional sal e pimenta a gosto.
É suposto ficar um creme espesso, nem muito grosso nem líquido.
Se necessário juntar um pouco mais de água ou farinha.

Fritar em colheradas virando para que fiquem homogéneas de ambos os lados.